苹果汁厂的加工工艺流程通常为:原料分选~清洗~破碎~榨汁~粗滤~细滤~杀菌~罐装。果汁厂污水主要来自冲洗水果、粉碎、榨汁等工序,罐装工段的洗瓶、灭菌、破瓶损耗和地面冲洗等环节。污水中含有较高浓度的糖类、果胶、果渣及水溶物和纤维素、果酸、单宁、矿物盐等。
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果汁加工生产企业作为需要用水的产业,从水果原料粗加工到精细化切块细分、冲洗,都需要大量的水进行冲洗,在果汁加工过程中会产生大量的冲洗废水,在产量扩大的情况下,同时也带来了大量的水体污染情况,根据相关环保规定,将果汁冲洗废水进行处理达标后,才能进行排放,不同产量的果汁冲洗废水该如何进行选择适合的工艺和处理方式呢?
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